Penjelasan Ahli Tentang Makan Ikan Memberikan Kesehatan Yang Lebih Baik

 

Makan lebih banyak makan ikan baik untuk kesehatan anda

Demikian temuan penelitian yang dilakukan oleh Harvard Center for Risk Analysis (HCRA) di Harvard School of Public Health. Studi, “A Quantitative Analysis of the Risks and Benefit Associated with Changes in Fish Consumption,” menganalisis dampak potensial dari reaksi konsumen yang memperingatkan tentang efek paparan merkuri dari ikan. Nasihat bisa disalah artikan dan membuat orang tidak makan ikan serta makanan laut. 

Rata-rata, orang mengkonsumsi kurang dari setengah asupan mingguan ikan yang direkomendasikan, sebagian disebabkan kekhawatiran paparan merkuri. Namun, manfaat kesehatan yang luar biasa dari ikan dan makanan laut jauh lebih besar dari pada risiko kontaminasi merkuri dari ikan yang biasa dikonsumsi. Ikan adalah sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik, yang bisa melindungi dari penyakit jantung koroner dan stroke, dan dianggap membantu perkembangan neurologis bayi yang belum lahir,” kata Joshua Cohen, penulis utama dan rekan peneliti senior di HCRA.

Orang mungkin secara tidak tepat membatasi konsumsi ikan dan meningkatkan risiko mereka untuk hasil kesehatan yang merugikan. Karena tubuh tidak bisa memproduksi asam lemak omega-3, orang mengandalkan ikan untuk menyediakan senyawa penting ini. Makan lebih sedikit pada orang yang makan ikan juga dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke yang signifikan. 

Studi tersebut menyimpulkan bahwa wanita hamil, yang memiliki risiko jauh lebih besar terhadap paparan merkuri, bisa meningkatkan manfaat perkembangan kognitif bagi janin mereka dengan makan porsi ikan yang direkomendasikan per minggu dan memilih dari berbagai ikan dan makanan laut yang rendah merkuri.

Manfaat dari konsumsi ikan selama kehamilan bisa meningkatkan tingkat IQ untuk bayi yang baru lahir. Tidak ada perdebatan dalam komunitas ilmiah bahwa asam lemak dalam ikan sangat penting pada kesehatan manusia. Penelitian demi penelitian menunjukkan bahwa sejak lahir hingga usia tua, asam lemak omega-3. 

Memberikan manfaat kesehatan yang penting, mulai dari fungsi otak yang optimal dan penurunan risiko serangan jantung dan stroke hingga peningkatan kesehatan mata, ungkap Joyce Nettleton, D.Sc., RD , penulis Asam Lemak Omega-3 dan Kesehatan. Ikan adalah makanan sehat untuk orang-orang dari segala usia. Pesan jelas yang dihasilkan dari penelitian seperti ini mendorong orang untuk terus menikmati ikan serta makanan laut sebagai bagian dari makanan dan diet sehat.