Manfaat Tempe Bagi Kehidupan Manusia

 

Tempe Yang Murah, Bergizi Dan Menyehatkan

Tempe merupakan salah satu makanan olahan berbahan kedelai yang sangat populer pada masyarakat Indonesia. Makanan yang sering kali di buat cemilan yang sangat di gemari banyak orang dari berbagai usia. 

Yang membuat makanan ini sangat terkenal di Indonesia karena harganya yang murah. Tempe juga dapat di olah berbagai macam jenis makanan, yang paling utama kandungannya yang terdapat berbagai jenis nutrisi.

Dari alasan tersebut, sehingga tak mengherankan bila makanan ini sering kali di hidangkan di meja makan banyak orang. Dari bentuk makanan tersebut memiliki segudang manfaat yang tak hanya berkembang di Indonesia maupun di negara Asia, terutama di Asia tenggara. Namun tempe telah jadi makanan yang sudah terkenal di dunia.

Tempeh, seperti itu di juluki oleh warga Amerika maupun Eropa pada makanan tersebut. Karena populernya makanan ini di dunia barat, dengan bantuan dari beberapa organisasi yang memperkenalkan makanan tempe sebagai makanan yang di sebut makanan superfood. Diantara organisasi yang mempopulerkan tempe ke belahan dunia barat yakni Indonesia tempe movement.

Organisasi ini mempopulerkan tempe sebagai makanan sehat, ramah lingkungan serta sumber protein yang dapat di jangkau. Disamping itu, organisasi tersebut sering mengadakan inovasi dalam mengolah tempe, agar jangan menjadi makanan yang membosankan juga selalu terlihat lebih menarik.

Dr Amadeus driando ahnan -winarno, sebagai pendiri organisasi ini pada dunia sebab ingin menghasilkan tubuh yang sixpack, lalu bosan pada beberapa makanan misalnya ayam, daging maupun telur. Dengan ilmu sains yang di peroleh lalu ia mencoba menggali data ilmiah tentang tempe.

Ketika dia telah menemukan segudang manfaat pada tempe tersebut, dari protein, serat, rendah gula, juga rendah kadar garam, rendah karbo juga vitamin. Menurutnya tempe mempunyai hubungan pada aktivitas membangun kebugaran tubuh.

Bukan hanya mempromosikan tempe sampai mancanegara, Driando dengan yang lainnya asal Indonesia, inggris, italia juga hongkong mambangun perusahaan makanan dengan memberi nama Better nature pada tahun 2018.

Kejadian ini awalnya sewaktu mengikuti kompetisi inovasi bioteknologi di Cambridge university. Ketika itu Ando membawa prototipe tempe yang jadi formula better nature sekarang. Dia yang menjelaskan kandungan gizi pada tempe di banding dengan sumber gizi hewani serta membuat perbandingan jumlah energi yang di perlukan uantuk membuat tempe di banding dengan membuat pangan hewani.

Di kutip dari kanal resmi Asosiasi keluarga gizi, FKM.Universitas Indonesia atau AKG FKM UI, akg fkm.ui.ac.id, tempe hingga kini jadi superfood sebab mempunyai bermacam kandungan gizi. Misalnya kadar protein yang besar, juga kandungan vitamin dan mineral, tempe di kenal karena kaya akan proteinnya yang tidak kala dari daging sapi, pada 100 gr bahan makanan, tempe mengandung 20,8 gr protein, sedangkan sapi memiliki 17,5 gr.

Keterangan lainnya, tempe juga memiliki elemen yang berfungsi pada tubuh, yaitu asam lemak, vitamin, mineral serta antioksidan. Protein fermentasi dari tempe menambah jumlah asam lemak tak jenuh majemuk, yang berguna untuk menyeimbangkan efek negatif sterol pada tubuh. Tempe memiliki kandungan vitamin B12 yang menjadikannya sumber vitamin yang sangat bagus dari sumber bahan pangan nabati.