Manfaat Terbaik Makan Sayuran Buncis untuk Kesehatan
Buncis adalah salah satu jenis sayuran yang banyak mengandung vitamin dan mineral. Sayuran serupa kacang panjang ini sering dimasak sebagai campuran sayur sop capcay atau ditumis dengan daging.
Anda juga bisa menemukan sayuran ini sebagai pelengkap steak untuk menambah nutrisinya. Tak hanya lezat, sayuran yang memiliki bentuk dan tampilan yang menyerupai kacang panjang ini juga dinilai memiliki sederet manfaat penting yang baik untuk kesehatan.
Berikut beberapa manfaat buncis untuk kesehatan, seperti:
1. sumber energi
Buncis mengandung zat besi dua kali lipat lebih tinggi dibandingkan dengan bayam, sehingga sangat baik untuk membantu proses pengangkutan oksigen dari paru-paru ke sel-sel di seluruh tubuh.
Buncis disebut sebagai makanan ajaib yang bisa meningkatkan energi. Oleh sebab itu pastikan untuk menyisipkan sedikit buncis kedalam menu santapan sehari-hari. Juga meningkatkan kekebalan tubuh, buncis mengandung karakter dan merupakan sumber vitamin E yang sangat baik.
2. Sumber vitamin A
Merupakan nutrisi yang dibutuhkan untuk melawan peradangan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, vitamin A penting untuk kesehatan kekebalan tubuh, reproduksi dan penglihatan yang sehat.
Buncis juga mengandung vitamin C yang merupakan antioksidan sehingga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin ini juga membantu melindungi kulit dari stres, oksidatif juga merupakan sumber protein yang bisa meningkatkan kualitas imum.
3. Kesehatan jantung
Kandungan serat dan antioksidan pada buncis bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang rutin mengkonsumsi makanan sehat termasuk buncis dan kacang kacangan beresiko lebih rendah untuk mengalami penyakit jantung dan pembuluh darah.
4. Memperkuat tulang
Manfaat buncis lainnya yaitu membantu memperkuat tulang. Hal ini karena dalam satu cangkir sayuran mengandung 14 mikrogram vitamin K atau dapat memenuhi sekitar 20% kebutuhan harian anda.
3. Kesehatan jantung
Kandungan serat dan antioksidan pada buncis bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang rutin mengkonsumsi makanan sehat termasuk buncis dan kacang kacangan beresiko lebih rendah untuk mengalami penyakit jantung dan pembuluh darah.
4. Memperkuat tulang
Manfaat buncis lainnya yaitu membantu memperkuat tulang. Hal ini karena dalam satu cangkir sayuran mengandung 14 mikrogram vitamin K atau dapat memenuhi sekitar 20% kebutuhan harian anda.
Vitamin K sendiri berperan untuk mengubah protein dalam tulang, mengoptimalkan penyerapan kalsium serta mengurangi ekskresi kalsium dari urin. Tak heran jika kekurangan vitamin K sering dihubungkan dengan resiko patah tulang yang lebih tinggi.
5. Baik untuk pencernaan
Buncis mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang baik untuk pencernaan, karena dapat membantu merangsang pergerakan usus sekaligus mencegah sembelit. Buncis juga baik dikonsumsi untuk orang yang sedang menjalani diet karena rendah kalori dan tidak mengandung lemak, namun tinggi akan serat yang dapat membuat tubuh merasa kenyang lebih lama
6. Mencegah kanker
Mungkin anda bertanya-tanya mengapa buncis sering menjadi pendamping makan steak. Ketahuilah dagingnya dipanggang dalam temperatur tinggi, berpotensi menimbulkan efek karsinogenik dari heterosiklik yang bisa menyebabkan kanker. Buncis mengandung tinggi klorofil yang jika dikonsumsi bersama dengan daging panggang, resiko kanker dengan menghadang efek karsinogenik.
7. Meningkatkan kesuburan
Menurut Harvard Medical School of makanan kaya zat besi bisa meningkatkan kesuburan pada wanita yang ingin hamil. Buncis pun mengandung zat besi yang cukup tinggi yakni sekitar 1,03 Mg.
5. Baik untuk pencernaan
Buncis mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang baik untuk pencernaan, karena dapat membantu merangsang pergerakan usus sekaligus mencegah sembelit. Buncis juga baik dikonsumsi untuk orang yang sedang menjalani diet karena rendah kalori dan tidak mengandung lemak, namun tinggi akan serat yang dapat membuat tubuh merasa kenyang lebih lama
6. Mencegah kanker
Mungkin anda bertanya-tanya mengapa buncis sering menjadi pendamping makan steak. Ketahuilah dagingnya dipanggang dalam temperatur tinggi, berpotensi menimbulkan efek karsinogenik dari heterosiklik yang bisa menyebabkan kanker. Buncis mengandung tinggi klorofil yang jika dikonsumsi bersama dengan daging panggang, resiko kanker dengan menghadang efek karsinogenik.
7. Meningkatkan kesuburan
Menurut Harvard Medical School of makanan kaya zat besi bisa meningkatkan kesuburan pada wanita yang ingin hamil. Buncis pun mengandung zat besi yang cukup tinggi yakni sekitar 1,03 Mg.
Jika ingin mengonsumsinya untuk meningkatkan kesuburan tambahkan makanan bervitamin C supaya kemampuan tubuh menyerap zat besi semakin meningkat. Apalagi buncis mengandung folat yang bisa mencegah janin terkena cacat dan saraf.
8. Memelihara kesehatan mata
Satu lagi kecanggihan buncis mentah mengandung sekitar 15% nilai gizi harian, vitamin yang direkomendasikan vitamin A sendiri bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, organ reproduksi, memperkuat sistem imun tubuh.
9. Mengontrol berat badan
Buncis adalah sumber mineral yang baik terutama mangan, mineral, esensial ini mendukung metabolisme dan memiliki kemampuan antioksidan. Buncis mampu mendukung kelancaran metabolisme, mendukung penurunan berat badan dan memastikan berat badan berada dalam angka yang ideal. Juga rendah kalori yang sangat cocok sebagai makanan diet, mengandung mineral, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium hingga zinc.
Merupakan beberapa zat mineral yang sangat dibutuhkan tubuh dan bisa ditemukan pada buncis. Buncis juga mengandung mangan dan mineral yang bisa meningkatkan metabolisme dan memiliki kemampuan antioksidan Selain itu makan buncis juga bisa mendukung kesehatan tulang dan mempercepat penyembuhan luka. Itulah manfaat buncis untuk kesehatan, saat membeli buncis pilihlah yang warnanya terang dan terasa padat saat ditekan.
Jika tidak segera diolah simpan dalam plastik dan masukkan ke lemari pendingin agar manfaat buncis lebih optimal. Disarankan agar mengolah buncis dengan cara yang benar untuk mempertahankan nilai gizinya. Cara termudah untuk mengolah buncis adalah dengan merebus atau mengukusnya lalu tambahkan sedikit air lemon dan minyak zaitun serta garam dan lada secukupnya. Semoga bermanfaat.
8. Memelihara kesehatan mata
Satu lagi kecanggihan buncis mentah mengandung sekitar 15% nilai gizi harian, vitamin yang direkomendasikan vitamin A sendiri bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, organ reproduksi, memperkuat sistem imun tubuh.
9. Mengontrol berat badan
Buncis adalah sumber mineral yang baik terutama mangan, mineral, esensial ini mendukung metabolisme dan memiliki kemampuan antioksidan. Buncis mampu mendukung kelancaran metabolisme, mendukung penurunan berat badan dan memastikan berat badan berada dalam angka yang ideal. Juga rendah kalori yang sangat cocok sebagai makanan diet, mengandung mineral, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium hingga zinc.
Merupakan beberapa zat mineral yang sangat dibutuhkan tubuh dan bisa ditemukan pada buncis. Buncis juga mengandung mangan dan mineral yang bisa meningkatkan metabolisme dan memiliki kemampuan antioksidan Selain itu makan buncis juga bisa mendukung kesehatan tulang dan mempercepat penyembuhan luka. Itulah manfaat buncis untuk kesehatan, saat membeli buncis pilihlah yang warnanya terang dan terasa padat saat ditekan.
Jika tidak segera diolah simpan dalam plastik dan masukkan ke lemari pendingin agar manfaat buncis lebih optimal. Disarankan agar mengolah buncis dengan cara yang benar untuk mempertahankan nilai gizinya. Cara termudah untuk mengolah buncis adalah dengan merebus atau mengukusnya lalu tambahkan sedikit air lemon dan minyak zaitun serta garam dan lada secukupnya. Semoga bermanfaat.